2020年成都文武学校自主招生考试报名时间尚未公布，如有最新消息，我们将第一时间更新，更多资讯请关注四川初升高升学网。成都市文武学校对食堂日常运营与卫生管理进行了专项自查。学校陈泓全校长主持召开了“厨房工作人员三月例会”，并对食堂员工进行了春季食堂工作要点的培训。会上，陈校长重点强调了以下几点：1、随着气温升高，需注意食材储存，确保新鲜；定期检查冰箱等设备运行情况，发现异常及时上报。2、采购食品原料时，要严格检查菜品品质，不合格的菜品严禁进入食堂。3、工作中如发现问题，应及时与食品管理人员沟通，避免因沟通不畅影响食堂正常运转。4、厨房操作必须严格遵循规范流程。5、每周食品库房盘点数据需准确无误。6、厨房工作人员若患有影响食品安全的疾病，应主动报告并调离岗位，待康复后方可返岗。此外，学校还对食堂员工提出了要求，并节选了《食堂食品安全管理操作指南》中的《食堂从业人员管理》内容进行了培训：一、食堂从业人员职业道德规范：1、爱岗敬业，热爱学校；2、品行端正，遵纪守法；3、文明礼貌，热情服务；4、厉行节约，反对浪费。二、食堂从业人员岗位职责：食堂负责人、炊事员、采购员、库房保管员等应认真履行各自职责，做好日常食堂工作，保障师生健康饮食。三、食堂从业人员的卫生管理：1、上岗前需进行健康检查，取得健康证后方可上岗；患有影响食品安全疾病的人员，不得从事直接接触食品的工作。2、养成勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣等良好卫生习惯。3、工作服宜选用白色，应定期清洗更换，保持清洁，离开厨房前需脱去工作服。四、食堂从业人员食品安全知识培训：应持续学习《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及食品安全管理制度，增强食品安全与法律意识。五、餐饮服务从业人员洗手消毒方法：1、严格遵循标准七步洗手法。2、按标准手部消毒方法进行消毒。校管理人员每日对食品留样进行检查与记录，严格把控食品采购、验收、加工环节，坚持执行食品留样及48小时留样制度。食堂日常需保持工作环境干净整洁，地面、墙面卫生良好，餐具摆放有序、分类分架，卫生消毒措施齐全，并配备专门的消毒人员。
